काला नमक खाने का स्वाद तो बढ़ाता ही है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह औषधीय गुणों से भी भरा हुआ है। जी हां, स्वाद में लाजवाब होने के साथ ही काला नमक औषधीय गुणों की भी खान है। इसमें 80 तरह के खनिज पदार्थ पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मददगार है। अगर आप रोज काले नमक को अपने भोजन में शामिल करते हैं, तो कई बीमारियों से निजात मिल सकती है। आइए जानते हैं काले नमक के चमत्कारिक गुणों के बारे में
1- सुबह खाली पेट गुनगुने पानी में नीबू का रस और एक चुटकी काला नमक रोज मिलाकर पिएं, कुछ ही दिनों में हाजमा एकदम ठीक हो जाएगा।
2- काला नमक पेट में गैस, जलन को दूर करता है। साथ ही यह मोटापे, उच्च रक्तचाप, जोड़ों में दर्द जैसी बीमारियों को भी दूर करने में सहायक है।
3- काले नमक में साधारण नमक की तुलना में सोडियम कम होता है, जिससे उच्च रक्तचाप को नियमित करने में मदद मिलती है। इससे खराब कोलेस्ट्रॉल और शुगर को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है।
4- अगर आप सर्दी-खांसी से परेशान हैं, तो काले नमक को गुनगुने पानी, उबले अंडे में डालकर सेवन करें। काले नमक से बने गर्म पानी की भाप लेने से कफ, बलगम और खांसी दूर होती है।
5- अगर बालों में रूसी की समस्या है, तो काला नमक और लाल टमाटर का मिश्रण बालों पर लगाने से रूसी जल्द ही ठीक हो जाती है।
6- काला नमक कोर्टिसोल और एड्रेनलाइन जैसे खतरनाक हार्मोन को कम करता है, जिससे हमें अच्छी नींद आती है।
कैसे बनता है काला नमक
काले नमक का इस्तेमाल भारत के अलावा दक्षिण एशिया के कई देशों में किया जाता है। इसे खानों के प्राकृतिक हेलाइट से प्राप्त किया जाता है, यह हेलाइट भारत, बांग्लादेश, नेपाल, पाकिस्तान और हिमालयीय क्षेत्रों में पाया जाता है।