नई दिल्ली। आज बच्चों और नौजवानों में फास्ट फूड या जंक फूड की चाहत बढ़ती जा रही है। खासकर अकेले रहने वाले नौजवानों में जिनके पास खाना बनाने का वक्त नहीं है। ऐसे में फास्टफूड की तरफ उनका झुकाव बढ़ता जा रहा है। इन नौजवानों और बच्चों को शायद ही इस बात का पता होगा कि इसके सेवन से वे बीमारियों के शिकार हो सकते हैं। आइए हम आपको बताते हैं कि जंक फूड का सेवन कर आप किस तरह से बीमारी को न्योता दे रहे हैं।
चूहों पर किसा गया परीक्षण
गौरतलब है कि जंक फूड खाना जोड़ों के दर्द के खतरे को बढ़ा सकता है। वैज्ञानिकों ने एक नए अध्ययन में यह दावा किया है। क्वींसलैंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं का कहना है कि जंक फूड में मौजूद संतृप्त वसा से जोड़ों के दर्द का खतरा बढ़ता है। आपको बता दें कि यह परीक्षण चूहे पर किया गया था। इसमें पाया गया कि चूहों में फैटी भोजन खाने के बाद ‘ऑस्टियोआर्थराइटिस’ के लक्षण पाए गए। जंक फूड खाने के बाद चूहे मोटे हो गए और उनमें लीवर की समस्याएं भी दिखीं। इसी अध्ययन के आधार पर वैज्ञानिकों ने कहा, जंक फूड खाने से जोड़ों के दर्द का खतरा ज्यादा होता है।
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काॅर्टीलेज को करता है कमजोर
क्वींसलैंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ता प्रो. यीन जियो ने कहा, संतृप्त फैटी एसिड कॉर्टिलेज को कमजोर करता है। यह ऑस्टियोआर्थराइटिस के दर्द का कारण बनता है। उन्होंने यह भी कहा, शोध में मक्खन, पशु चर्बी और पाम तेल ज्यादा हानिकारक मिले। शोधकर्ताओं में शामिल सुंदर सेकर ने कहा, हमने कई तरह के संतृप्त वसा का परीक्षण किया और पाया लंबे समय तक मक्खन, पशु चर्बी और पाम तेल का इस्तेमाल कॉर्टिलेज को कमजोर कर सकता है। ऐसे में अगर आप भी जंक फूड के शौकीन हैं तो संभल जाइए।