Sunday, January 24, 2021

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अगर आप खाने के शौकीन हैं तो एक बार इस बाजार में जरूर आएं, मिलेगा कई किस्म की रोटियों का जायका

अंग्वाल न्यूज डेस्क
अगर आप खाने के शौकीन हैं तो एक बार इस बाजार में जरूर आएं, मिलेगा कई किस्म की रोटियों का जायका

लखनऊ। खाने के शौक को पूरा करने के लिए लोग अक्सर दूरियां तय करने से भी गुरेज नहीं करते हैं। ऐसे में अगर आप भी खाने के शौकीन हैं तो आपको एक बार लखनऊ का दौरा जरूर करना चाहिए। यहां आपको दिल्ली के पराठे वाली गली की तर्ज पर रोटी बाजार में  एक साथ कई किस्म की रोटियां मिलेंगी। यहां अकबरी गेट से नक्खास चौकी तक आपको रुमाली रोटी, शीरमाल रोटी के अलावा और भी कई तरह की रोटियां चखने को मिलेगा। 

गौरतलब है कि आप जब भी कभी लखनऊ आएं तो इस बाजार में आना न भूलें।  अकबरी गेट से नक्खास चौकी के पीछे तक यह बाजार है, जहां फुटकर और सैकड़े के हिसाब से शीरमाल, नान, खमीरी रोटी, रूमाली रोटी, कुल्चा, लच्छा पराठा, धनिया रोटी और तंदूरी पराठा जैसी कई अन्य तरह की रोटियां मिलती है। यहां आपको बता दें कि लखनऊ के रोटी बाजार की शीरमाल की रोटी की सबसे ज्यादा मांग रहती है। बता दें कि शीरमाल रोटी मैदे, दूध और घी से तैयार की जाती है। 


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तंदूर में पकाने के बाद इन पर खुशबू के लिए घी लगाया जाता है। शीरमाल का वजन के हिसाब से रेट तय होता है। यानी 110 ग्राम से 200 ग्राम की शीरमाल 10 से 15 रुपये प्रति पीस बिकती है। इस गली के बाहर भी कई होटल में स्पेशल शीरमाल तैयार की जाती है। इन्हें देसी घी व केसर में तैयार किया जाता है। शीरमाल ‘कबाब’ और कोरमे के साथ खाना लोग पसंद करते हैं।  

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