नई दिल्ली । सर्दियां हो या गर्मियां , अमूमन कई लोग अपने -अपने हिसाब से और अपने अपने तरीकों से बादाम का सेवन करते हैं। बादाम में प्रोटीन, फाइबर, विटमिन ई, कैल्शियम, जिंक जैसे कई तत्व होते हैं। यह शरीर को अलग-अलग रूप में फायदा पहुंचाते हैं। हालांकि बादाम का रोज खाना हमारे लिए काफी असरदार तो होता है, लेकिन कई लोगों को इसके खाने का सही तरीका पता न होने के चलते उन्हें इसका लाभ नहीं मिल पाता। कुछ लोगों का मानना है कि इसे छिलके के साथ खाना चाहिए तो कुछ कहते हैं कि बादाम को छिलका उतार कर खाना चाहिए। ...क्या आप जानते हैं कि बादाम खाने का सही तरीका क्या है...तो चलिए आज हम बताते हैं कि बादाम के छिलके में टैनिन नाम का एक एंजाइम होता है। यह एंजाइम बादाम के पोषक तत्वों को शरीर में पूरी तरह अब्जॉर्ब होने में रुकावट पैदा करता है। यही वजह है कि बादाम का सेवन हमेशा उसका छिलका उतारने के बाद करना चाहिए।
रात को भिगाकर रखें बादाम
असल में आमजन बादाम को खाने के लिए कई तरीके अपनाते हैं, कोई दूध में डालकर खाता है तो कुछ किसी पकवान में डालकर, कुछ यूं ही पैकेट से उठाकर तो कुछ भिगाकर । जानकारों का कहना है कि बादाम को खाने का सही तरीका रात में भिगाकर रखने के बाद खाना है। रातभर भिगाकर इसका सुबह सेवन करने से बादाम नर्म होने से चबाने में आसान और अच्छी तरह चबाए जाने से शरीर में भी बादाम को पचाने की प्रक्रिया आसान हो जाती है।
कई तरह से लाभ पहुंचाता है बादाम
रात को भिगाकर रखे गए बादाम रोज सुबह खाने के एक आम आदमी को कई तरह के लाभ पहुंचाते हैं। प्रतिदिन सुबह बादाम के सेवन से चर्बी कम करने में मदद मिलती है, ऐसा बादाम में मौजूद मोनोसेच्युरेटेड फैट के कारण होता है जो भूख को रोकने में मदद करता है।