नई दिल्ली। भारतीय खान-पान में टमाटर का विशेष महत्व है। इसका प्रयोग सब्जी, सलाद, सूप एवं चटनी बनाने के रूप में किया जाता है। बता दें कि टमाटर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले तत्व भी बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं। टमाटर वजन कम करने में भी काफी मददगार होता है। टमाटर की सबसे बड़ी खासियत ये होती है कि टमाटर को पका देने के बाद भी उसके पोषक तत्व बने रहते हैं।
टमाटर खाने के फायदे
-टमाटर का इस्तेमाल कई बीमारियों की रोकथाम के लिए किया जाता है।
- सुबह-सुबह बिना पानी पिए पका टमाटर खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
-अगर बच्चे को सूखा रोग हो जाए तो उसे प्रतिदिन एक गिलास टमाटर का जूस पिलाने से बीमारी में आराम मिलता है।
-बच्चों के मानसिक और शारीरिक विकास के लिए टमाटर बहुत फायदेमंद होता है।
-मोटापा घटाने के लिए भी टमाटर का इस्तेमाल किया जा सकता है रोजाना एक से दो गिलास टमाटर का जूस पीने से वजन घटता है।
-गठिया के रोग में भी टमाटर बहुत फायदेमंद है, प्रतिदिन टमाटर के जूस में अजवायन मिलाकर खाने से गठिया के दर्द में आराम मिलता है।
-गर्भावस्था में टमाटर का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है, इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन सी होता है, जो गभर्वती के लिए काफी अच्छा होता है।